CRITERIÓN

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Categorías: Libros de lujo

edición Nº 1

Mayo 2011

Ejemplar digital: $64.500
En este número:

Editorial: Ediciones Gamma S.A.

Acerca de Criterión:

Con pasión, constancia, disciplina y dedicación los hermanos Jorge y Mark Rausch han logrado consolidar en su
restaurante Criterión una de las mejores cocinas del País.
Su experiencia como chefs les permite hoy a los hermanos Rausch junto con Ediciones Gamma publicar la Segunda
edición del libro CRITERIÓN. Un ejemplar de lujo con altísima calidad fotográfica que muestra la historia, las mejores
recetas del restaurante, los secretos y los procedimientos que le permitirán, sin duda, cocinar como los mejores.
Esta publicación fue seleccionada por el “Gourmand World Cookbook Award” como el Mejor libro de chef de cocina
y el Mejor primer libro de cocina en Colombia 2010. Asimismo, esta segunda edición logró la distinción de ser uno de
los 25 mejores libros de chef del mundo entre más de cuarenta mil publicaciones presentadas en ese importante premio
durante el pasado año. El gran reconocimiento fue entregado en Paris Cookbook Fair, que tuvo lugar en febrero de 2010.

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